A B1 blog gasztro rovata



Könnyű és izgalmas nyári saláta lencséből

2017. július 07. - kation

Szegény lencse is azok közé az alapanyagok közé tartozik, ami a hagyományos magyar konyhákban előkerül, ha főzeléket akarunk enni, esetleg levesnek. Ritkán gondoljuk ennél tovább, pedig salátának is kiváló a klasszikus barna lencse is, nem csak a vörös.linsesalat_oliven_feta.jpg

Mire lesz szükség ehhez az ételhez?

  • 25 dkg lencse,
  • 20 dkg feta,
  • 2 evőkanálnyi fekete olívabogyó,
  • 1/2 citrom,
  • 2 evőkanál olívaolaj,
  • só, bors,
  • néhány ág friss kakukkfű.

Az elkészítés egyetlen időigényesebb lépése a lencse átválogatás és előkészítése, ezt ugyanis meg kell főznünk, leszűrni és megvárni amíg kihűl.

A hideg lencsét egy salátástálba tesszük, majd a fetát kisebb kockára vágjuk és óvatosan a lencséhez keverjük, valamint félbevágjuk a lecsöpögtetett olívabogyókat, és ezt is a tálba tesszük. Az olívaolajat és a fél citrom levét külön összeverjük, majd ráöntjük a salátára. Végül hozzáadjuk a kakukkfüvet, kevés borsot és még kevesebb sót, mert a feta alapvetően már elég sós. Ha van időnk, tálalásig 1-2 órára hűtőbe tehetjük, hogy még jobban összeérjenek az ízek.

Elkészítése könnyű, nem igényel magas konyhatündér fokozatot. Cserébe egészséges és kalóriaszegény. Persze csak akkor, ha nem eszünk hozzá pirítóst, ami természetesen nem tilos. 

Az előfőzött és kihűtött lencse egyébként kiváló salátaalap.lencse.jpg

Elkészíthetjük még zöldbabbal és koktélparadicsommal, vagy a fenti receptet tovább bővíthetjük nyers vagy párolt sárgarépával és/vagy nyers uborkakockákkal és egy kis gyümölcsecettel, hogy mediterránabb legyen az ízhatás.lencse2.jpg

(Képek: Pinterest)

A bejegyzés trackback címe:

http://b1gasztro.blog.hu/api/trackback/id/tr8712600783

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.