A B1 blog gasztro rovata




Borravaló: adjunk vagy ne adjunk?

És mégis mennyi az annyi?

2017. július 20. - kation

Vannak olyan országok, ahol egyáltalán nem szokás borravalót adni az étteremben, mint például Olaszországban vagy Franciaországban. Magyarország nem tartozik ezek közé az országok közé, tehát felmerülhet a kérdés, mikor adjunk, hogyan adjunk és főként mennyit adjunk borravalóként a pincérnek?

Tovább

Ne dobja ki a másnapos kiflit, izgalmas dolgok sülhetnek ki belőle!

Velem időnként előfordul, hogy több kiflit veszek, mint amennyi elfogy, és másnapra vagy harmadnapra marad pár darab. Persze, lehetne belőle pirítóst csinálni, de én ilyenkor már inkább egészen új életre szeretem kelteni a maradékot. Erre mutatok most három lehetőséget, hogyan lehet a másnapos…

Tovább

Együnk sok dinnyét!

Mostanra mind a görögdinnye, mind a sárgadinnye ára lement a piacokon, hiszen itt a magyar dinnye. Emlékszem gyerekkoromban járt körben a faluban egy teherautó, és kiabált, hogy dinnyés. Akkoriban még meg lehetett lékelni a dinnyét, egy amolyan próbakóstolásra, hiszen egy testesebb darab 6-7 kg-ot…

Tovább

Mi fán terem a jegeskávé?

Most, hogy itt a melegebb idő kánikula, nagy vitát folytattunk arról, hogy hogyan is kell készíteni a jeges kávét, és mi a különbség a jeges kávé és a frappé között. Sokan szinonimaként használják ezeket a szavakat, pedig nem azok. Nézzük mi a különbség, és egyáltalán…

Tovább

Könnyű és izgalmas nyári saláta lencséből

Szegény lencse is azok közé az alapanyagok közé tartozik, ami a hagyományos magyar konyhákban előkerül, ha főzeléket akarunk enni, esetleg levesnek. Ritkán gondoljuk ennél tovább, pedig salátának is kiváló a klasszikus barna lencse is, nem csak a vörös.

Tovább

Ráérős nyári reggelekre: kinek az úr, kinek az úrnő

A francia konyha világszerte ismert és elismert, hiszen egyszerű alapanyagokból is tudnak különlegeset alkotni. Ilyen a sonkás szendvics alapú Croque Monsieur és a Croque Madame is. Az elkészítésükhöz inkább idő, mint tehetség kell, ezért nem a rohanós reggelekre ajánljuk ezt a reggelit. Amit…

Tovább

Kényeztessük a kedvenceket: süssünk kutyakekszet!

Elsőre furcsának tűnhet, hiszen a boltok teli vannak kutyáknak szánt jutalomfalatokkal. Azonban ezeknél sohasem lehetünk biztosak benne, hogy mit is tartalmaznak, márpedig a kutyáknak ugyanolyan fontos, hogy egészségesen táplálkozzanak és ne E-számokat egyenek, mint az emberek. 

Tovább

Könnyű, tavaszi vacsora

Mi más lehetne, mint a mártogatós! Friss zöldségek, krémek és egy kis lepénykenyér. Utóbbi beszerzésére kiválóan alkalmasak a balkáni pékségek, de ha az ember épp egy nagyobb gyroszos előtt jár hazaféle, ott is lehet kapni. Sajnos a klasszikus magyar kenyerekkel ez a vacsora…

Tovább

Apropó

Jöttünk, ettünk-ittunk és most véleményezünk

Még karácsony előtt voltam először az Apropóban, céges bulinak kerestem éppen helyszínt. Nagyon megtetszett a hangulata: a romkocsmák negyedében, a Király utcában nehéz stílusosnak lenni úgy, hogy közben ne váljon proccá egy hely. Az Apropó csapatának ez sikerült: a design magával ragadó, gondosan…

Tovább

Itt a friss fűszernövények ideje

Mit? Miért? Mihez?

Végre eljött a tavasz, előkészíthetjük a fűszerkertet. Ki nagyobb ágyásokat, ki az erkélyen virágládákba ültet, a hatás nem marad el. A fűszernövények legtöbbjét könnyen lehet kezelni, és gazdag terméssel jutalmaznak bennünket, ha odafigyelő kertészek vagyunk. A saját, friss fűszereinkről mindig…

Tovább

Édesmindegy

de csak addig, amíg egyszer meg nem kóstolod

Ha egyszer már kóstoltál valamit az Édesmindegyben, onnantól már biztosan nem lesz mindegy, hol eszed meg a sütidet. Mi ez? Egy kis, hangulatos desszertbár Újlipótváros szívében, a Pozsonyi utcában. Most, hogy itt a jó idő, már nem csak bent ülhetünk le, hanem a kis teraszon is.

Tovább

Itt a tavasz: salátaszezON

Végre nem csak a horrorárú salátákat lehet megkapni a piacon vagy a boltban, hanem érkeznek az első, hazai, tavaszi saláták is, mint a fejes saláta vagy a rukkola. A saláták nagyon jók arra, hogy feldobjuk az unalmas szendvicseket, de akár főfogásként is megállják a helyüket. Erre nézünk három…

Tovább

Miért fényképezik le az emberek az ételeiket?

Érdekes kísérlet: egy napon át figyelje meg, hogy a Facebookon és az Instagramon az ismerősi mennyi ételt posztolnak ki. Akár a #foodporn vagy #mutimiteszel hastag-ekkel ellátva, akár ezek nélkül.  Döbbenetes számot fog tapasztalni. Mintha az amit nem fényképezel le és osztasz meg a közösségi…

Tovább