A B1 blog gasztro rovata



Rémes élmények a vietnámi étteremben

2015. május 17. - ng.pontkukac

Mi csak egy romantikus, kellemesen könnyű ebédre vágytunk a menyasszonyommal. Szeretünk új ízeket megismerni, és ezen a hétvégén a Hanoi étteremre esett a választásunk a Fő utcában. Gyors telefonos asztalfoglalás, kedves vietnámi lány a vonalban, egy óra múlva ott is voltunk. Előzetesen persze csekkoltuk a hely honlapját, értékeléseket, kritikákat, így nem sejtettünk semmit abból, ami ránk várt.

hanoi.jpg

Innentől írásom címe az is lehetne, hogy miért ne tegyük be a lábunkat a Hanoi étterembe.

Nos:

1. A környezet keleties túldíszítettsége megtévesztő, az általános lepukkantság jegyeit csak akkor fedezzük fel, ha az összhatástól elvonatkoztatva elkezdünk a részletekre koncentrálni. Kopott faburkolat, lepattant sarkok, törött lámpa és dekoráció, a rozoga berendezések megértek a cserére. Fontos megjegyeznem, hogy nem egy kínai kifőzdéről, hanem egy elegáns és viszonylag drága étteremről beszélünk.

2. A kiszolgálás kritikán aluli. Belépünk, téblábolunk, észrevesznek. Jelzem, hogy foglalásunk volt. A pincér (ő külön pont lesz) egy sötét terembe vezet, ahol ún. "VIP boxok" sorakoznak. Tökjó, örülünk, milyen menő. Sötét, privát, elsőre exkluzívnak tűnő kis zug. A pincér zavartan közli, hogy "majd jön".

Aztán otthagynak. Úgy 20-25 percre.

3. Az ételek minősége felemás. Megérkezik a pincér. Párom turmixot kér. Nincs, mert

mind a két turmixgép (!) elromlott.

Kit érdekel?! A fickó mindent ordítva, hosszan magyaráz, mintha mentális problémáink lennének, vagy inkább mintha ő küzdene ilyenekkel. Oké, akkor marad a víz és a kóla.

A pincér nehezen törődik bele a rendelésünkbe, de lassan feladja.

A kóla meleg volt, jeget fel sem ajánlottak.

Jöhetnek az ételek! Tenger gyümölcsei levest rendelek, de arról sejtelmes utalásokkal lebeszél a kókusztej miatt (?), én pedig jobbnak látom nem kérdezősködni. Kérek egy vietnámi marhahús levest, de ezt a pincér nem fogadja el, egy másik tengeri herkentyűs levest tukmál. Újabb győzködést követően ezt is megengedi.

Előételnek tavaszi és nyári tekercset ettünk. Kis adagok, igényesen tálalva, a nyári tekercsbe csavart rák különösen finom, puha, friss volt. Itt a szószok sem hibáztak.

A leves nekem csúszott, de hasonló műfajban a Buddha Express mérföldekkel jobb élmény. A párommal egyébként egyforma levest rendeltünk, de teljesen eltérő kiegészítőkkel kaptuk, ötletszerűen. Én például roppant igénytelen módon egy bödön kiszáradt, bolti Erős Pistával. Menyasszonyom pedig a Pho leveséhez friss koriander vagy bazsalikom helyett fonnyadt petrezselymet kapott, kissé száraz babcsírával.

Főételnek kacsasültet választottam zöldségekkel, valamilyen (az étterem honlapja alapján) utólag beazonosíthatatlan vietnámi szósszal, pirított üvegtésztával, zöldségekkel. A kacsa pofátlanul kevés volt, annak kétharmada pedig zsír. Mindezt feketén tocsogó zöldséges szósszal próbálták elrejteni. Párom sült csirkét evett tamarind szósszal. Erre annyi volt a panasz hogy a csirkemell széleit kérgesre, vághatatlanra sütötték, amit a kellemes, savanykás ízhatású tamarind szósszal próbáltak leplezni.

Közben végighallgattuk, hogy a pincér hangosan ordibál mellettünk egy kollégájával valamilyen munkahelyi konfliktusról. Amit még egy harmadosztálybeli kifőzdében sem néztünk volna el, hát meg egy magát exkluzívnak beállító, 2. kerületi étteremben.

A köretnek felszolgált üvegtésztát igényesen készítették el és tálalták, talán ez volt az étkezés csúcspontja. (Ami elég szomorú.)

A fogások csigalassúsággal követték egymást.

A pincérhívó használata jó ötletnek tűnt, de általában csak harmadik alkalommal vették észre, közben 5-5 perc várakozások. Kint nagy volt a nyüzsgés, mi 4-5 felszolgálót számoltunk össze, de egyik sem állt a helyzet magaslatán. A vendégek között gyanúsan sok első randizó fiatalt és "drágám, próbáljuk ki a vietnámi konyhát"-arcot láttunk. Olyanokat, mint mi. A főpincér ordibálására, szájbarágós, zavart monológjaira, vendégek között eleresztett belsős mérgelődéseire mindenki kínos, kényszeredett módon reagált.

A vendégek gyorsan végezni akartak és menekültek, ahogy mi is.

Összefoglalva tehát: tízezer forintért kaptunk egy bunkó, idegesítő pincért, csapnivaló kiszolgálást, közepes minőségű ételeket. A sarki kínai étterem ennél nagyobb élmény, ötöd áron. A Hanoi éttermet mi nem ajánlanánk jó szívvel senkinek.

A bejegyzés trackback címe:

https://b1gasztro.blog.hu/api/trackback/id/tr477468632

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Szálló monitorok 2015.05.18. 19:31:28

Orbán személyes felelőssége megkerülhetetlen!

Punxsutawney Mormota 2015.05.18. 21:50:44

@Szálló monitorok: Ohh, hogy vágnád telibe a vacogó fogú cápát. Ez egy gasztroblog, akar lennni, ne offold már szét rögtön az első blikkre!
Amúgy meg igazad van.

altimus 2015.05.18. 22:58:37

velemenyem hasonlo. azzal megspekelve, hogy ezen a helyen volt bp legjobb kinai etterme. aztan fel akartak emelni a berleti dijukat tobbszorosere, mire bezartak a boltot es evekig zarva volt az etterem. mara tokeletesen lepukkant a butorzat, zsir fed mindent. a pincerek pont ugy viselkednek ahogy leirtad. bennfenteskedo stilus, ocska kiszolgalas. az eros pista nalunk is befigyelt.

komplikato 2015.05.18. 23:56:08

Hááát, a piacos fapados és kis választékú Lótuszban legalább jó a kaja és kedves a tulaj meg a felesége. Kókusz tej a levesben az nem thai beütés?

Karl Friedrich Drais der Freiherr von Sauerbronn · http://darazskarcsi.blog.hu 2015.05.19. 02:51:46

Két-három éve még egy menza jellegű étterem volt nappal, este meg valami elit valami.

Chaoyang · http://xiongyali.blog.hu 2015.05.19. 04:24:51

Az is erdekes aki turmixot ker egy vietnami etteremben :) Hangosan beszelo azsiaiak?! Hallo! Ebreszto! Nem francia gourmet etteremrol volt szo! Egyebkent a foto alapjan az etterem nem lepukkant, vannak/voltak ennel szazszor otvarabb helyek is Pesten. Ha a kaja jo es a pincerek tudjak a dolgukat, egy samlin, kis asztallal is baromi jol lehet falatozni

maxval bircaman felelős szerkesztő · http://bircahang.org 2015.05.19. 09:37:59

@Szálló monitorok:

Meg eleve felmerül a kérdés, hogy a blogger fiú miért lánnyal ment be az étterembe. Netán fasiszta klerikális homofób lenne???

Szóval lehet, hogy a pincér csak egy antifasiszta civil volt, aki így küzdött a kirekesztés ellen.

peetmaster · http://nemdohanyzom.blog.hu 2015.05.19. 10:58:56

vietnamit itt kell enni:
www.facebook.com/HaiNamBistro
a leves mindig kitűnő.
Vagy itt: www.hanoipho.hu/
Kedvesek a dolgozók.