A B1 blog gasztro rovata



Megkóstoltuk a gluténmentes dupla sajtburgert

2015. május 21. - Ninon

Előző cikkünkben már foglalkoztunk a gluténérzékenységgel, és olyan helyeket gyűjtöttünk össze, ahol az ebben a betegségben szenvedőknek is teljes értékű étkezést biztosítanak. Ma pedig az egyik lehetőséget konkrétan is teszteltük, jelesül a McDonald's két újítását: a gluténmentes dupla sajtburgert és a mindenmentes desszertet.

gluten.jpg

(mcdonalds.hu)

Először is: nem azt kaptuk, ami ezen a képen szerepel, de az ételfotózás külön üzleti ág és szakma, ezzel együtt kell élnünk, egyik gyorsétterem szendvicse se úgy néz ki a valóságban, ahogy a feljavított, beállított képeken.

Szóval lássuk:

20150520_154350.jpg

No igen. A sajt nem annyira feszes már, kicsit szét is csúszott a dresszing, annyira nem tűnik csábítónak, mint a fenti képen. De mint mondtam, ez minden helyzetben így van, szóval essünk túl rajta, nem is tekintem igazán negatívumnak.

Mert az amúgy nincs is igazán.

Mármint negatívum. A szendvics megszokott, "mekisen" kellemes ízű, a zsemle összetételének megváltoztatásával nem veszítettük el azt az élményt, amit a gyorsétteremben amúgy szeretünk. Beleharaptunk barátosnémmal, és mindketten megállapítottuk: ez így is jó. Annyiban maradtunk szép egyetértésben, hogy a zsemlén persze érezni a különbséget, nem annyira omlós és puha, mint fehérlisztes párja, de ha nem vagyunk ennyire szőrszálhasogatóak, el kell ismernünk, ugyanolyan ízélmény. Ezen felül még laktatóbb is.

Annyi történt ugyanis, hogy a zsemle nem tartalmaz sikért (ami a fehér búzalisztben található), hanem tápióka- és kukoricakeményítő illetve rizsliszt alkotja, emellett tartósítószer-mentes. Mást nem is kellett változtatni a jól ismert sajtburgeren, hiszen a többi alkotóelem (a két húspogácsa, a szelet cheddar sajt, a ketchup-mustár, a hagyma és az uborka) nem tartalmaznak glutént. Szóval szerintem ezt a szendvicset jól eltalálták. Ebben erősített meg a műszakvezető is, akivel pár szót váltottam; ő eddig csak pozitív visszajelzéseket kapott a lisztmentes diétát tartóktól.

Tápértékadatok hagyományos és gluténmentes dupla sajtburger esetén:

 

Dupla sajtburger Gluténmentes dupla sajtburger
Energia 461 kcal 572 kcal
Zsír 24 g 30 g
ebből telített zsírsavak 12 g 13 g
Szénhidrát 32 g 49 g
ebből cukrok 7,9 g 8,8 g
Rost 1,5 g 3,6 g
Fehérje 28 g 25 g

Annak viszont, aki nem szorul rá, hogy kiiktassa a glutént étkezéseiből, nem ajánlom ezen szendvics fogyasztását, hiszen jóval táplálóbb, mint a már megszokott változata. (Ha nem hiszitek, hasonlítsátok össze ti is! Dupla Sajtburger és Gluténmentes Dupla Sajtburger)

Most pedig lássuk a mindenmentes Málnás Csokitortát!

glutenmentes-malnas-csokoladetorta-mcdonalds1.jpg

(glutenerzekeny.hu)

Mondhat rám akárki akármit, hogy nem tudom, milyen egy jó kaja vagy süti (ami amúgy nem igaz), de nekem ez is bejött. Az édesség glutén-, laktóz- és cukormentes: mandulaliszttel készült a piskótaalap, emellett eritrittel és xylittel ízesítették, a cukor pótlása végett.

20150520_170626.jpg

Az enyém így nézett ki. Még szerencse, hogy barátnőmmel csak egyet rendeltünk "felesbe", nem tudtunk volna megküzdeni fejenként 1-1 szelettel. Nagyon tömény, nagyon laktató, de végeredményben kellemes. Természetesen mandulaliszttel nem lehet olyan lágy, lukacsos piskótatésztát alkotni, ezért is érezhettük fullasztónak. A tetején lévő málnaréteget külön kiemelném: ilyen, konkrétan málnaízre nem számítottam (és szeretném azt gondolni, hogy ez valóban a málnának köszönhető, nem az adalékanyagoknak...). Ropogtak a fogam alatt a kis magok, és ez a kissé fanyar íz jól egészítette ki az alapot.

Végeredményben tehát azt állapíthattam meg, hogy a McDonald's eltalálta a két újítását. Nem fogom minden nap ezzel csillapítani éhségemet, ahogy eddig se tettem, de mindenképpen jólesik látni, hogy erre a problémára is igyekeznek megoldást találni egy ekkora vállalatnál.

Ha ti is megkóstolnátok az új szendvicset, ITT a lista az árusító éttermekről.

A kímélő desszertet pedig az összes olyan gyorsétteremben kipróbálhatjátok, ahol kávézó is üzemel.

Természetesen várjuk véleményeteket kommentben, ha kóstoltátok, vagy ha terveztétek kipróbálni az említett gyorskajákat!

A bejegyzés trackback címe:

https://b1gasztro.blog.hu/api/trackback/id/tr477476866

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.