A B1 blog gasztro rovata



Hogyan együnk helyesen?

2017. február 12. - kation

zab_1.jpg

Nem fogjuk megmondani, pontosan mit egyen. Nem is azért mondjuk, hogy gyors és látványos fogyást érjen el. Csupán arra szeretnénk felhívni a figyelmét, hogy van az a bizonyos szállóige, miszerint „Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár és vacsorázz, mint egy koldus” – ami azért módosításokra szorul.

Alapvető hiba, hogy sokan a szállóige szerinti étkezések közül is elspórolnak legalább egyet. Ne tegyék. Életmódtól függően ugyanis napi 5-7 étkezés ajánlott. Nem 5-7 lakoma, hanem ennyi alkalomra beosztott ételmennyiség. Így nem leszünk éhesek, nem fog kopogni a szemünk a munkaidő végén és nem kezdünk habzsolni, csak hogy egy példát említsünk.

Megmutatjuk milyen egy ideális napi beosztás, és adunk néhány ötletet, mivel lehet feltölteni ezeket az étkezéseket.

7:00 Reggeli

Tojás, zöldség, esetleg mellé egy gyümölcsturmix, akár tejes változat, akár csak a gyümölcsökből. Vagy jöhet zabkása, az ízesítésnek csak a képzelet szab határt. Érdemes finom szemű zabpelyhet beszerezni, ami tejjel könnyen elkészíthető. Az én kedvencem: 2 dl tejben lassan, folyamatos kevergetéssel megfőzök 3-4 evőkanál zabpelyhet, adok hozzá egy kevés fahéjat és fél kanál mézet. Amikor megpuhul, kb. 8-10 perc leveszem a tűzről, belekarikázok egy banánt és fél almát. Egy ilyen reggeli elegendő energiával lát el minket a nap indításához.

És még egy pohár kávé, ennyi simán belefér.

Extra tipp: próbáljunk minden nap ugyanabban az időben felkelni. Egyes kutatók szerint a boldogabb emberek korán kelnek, 5:00-5:30 körül. Én személy szerint a hajnali ébredés nélkül is jól elvagyok…

9:30 Tízórai

Joghurt, gyümölcs, esetleg egy marék olajos magkeverék. Ezek segítenek fenntartani az energiaszintet a szervezetben, így tudunk a munkára koncentrálni. Ha a reggeli kapkodósabb volt, akkor ehetünk egy szendvicset is.

szendvics.png

12:00 Ebéd

Könnyű leves és valamilyen húsos főétel, amiben nem baj, ha van zöldség is. Ha másra nincs időnk, akkor holland módra jöhet egy leves és egy tápláló szendvics vagy quiche, persze a szörnyűséges waffel nélkül. Nagyon fontos, hogy ebéd közben az ebédre figyeljünk: ne nyomkodjuk a telefont, olvassunk közben cikkeket…

15:30-16:00 Uzsonna

Vagy úgy is mondhatnánk, jutalomfalat a jól végzett munka után. Müzliszelet vagy zabkeksz, legjobb, ha otthon készült. Vagy gyümölcssaláta. Esetleg egy smoothie.

18:00 Délutáni nasi

Ez az étkezés akkor javasolt, ha munka után még van időnk sportolni vagy általában mozgásban gazdag, aktív életmódot folytatunk. Banán vagy belőle készült turmix, bogyós gyümölcsök például kiválóak erre a célra.

thaivacsi.png

19:00 Vacsora

Könnyű hús és zöldség, rizzsel. Azaz csirke, pulyka vagy hal. Szóba jöhet még egy tartalmasabb leves is. Minél kevésbé nehéz fűszerezéssel, azonban a chili vagy a curry hasznosak lehetnek, hiszen felpörgetik az emésztést. Ha nem otthon vacsorázunk, érdemes indiai vagy még inkább thai étterembe menni. Városszerte gyorsan, finomat és a fenti elveknek megfelelő vacsorát kaphatunk nem horror áron a Buddha Express-ekben.

21:00 Esti nass

Csak olyan étel kerülhet ide és az is csak kis mennyiségben, ami könnyű, gyorsan felszívódik, esetleg az emésztést is segíti. Ilyen lehet az avokádó, répa, szárzeller és ha szükségét érezzük, egy könnyű mártogatóst is készíthetünk hozzájuk, például egy kis majorannás tejfölt. Ha azonban nem élünk aktív életmódot, ez az étkezés nyugodtan elhagyható.

Ne csodálkozzon senki azon sem, ha az első időszakban esetleg felszalad néhány kg. A rendszeresség ezzel jár. A szervezetünk meg fogja hálálni.

(képek forrása: pinterest.com)

A bejegyzés trackback címe:

https://b1gasztro.blog.hu/api/trackback/id/tr1112186140

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

p.a · http://miigyelunk.blog.hu/ 2017.02.13. 10:46:38

Hát nem tudom, az a tapasztalatom, hogy a felszaladt kilókat marha nehéz visszadolgozni.

EU zászlót mindenhova! 2017.02.13. 10:50:04

Az ilyen kis nasikáktól van zsírdisznó kategóriában a fél ország.

Csipyke 2017.02.13. 11:11:28

Mióta akkor eszem, ha éhes vagyok, reggelire semmi, csak kv, delelott kis gyumolcs vagy zoldseg nyersen, rendes ebed, vacsora vagy semmi vagy sajt, fott tojas, sali, ilyenek, azóta fogytam 10 kilót (most vagyok 63-65 a 166 centihez, 38 a ruhaméretem, és szuperül érzem magam. A fenti nekem komplett zabalas.

cicavirag 2017.02.13. 11:23:56

a fent menü jó lehet, ha hozzátennénk a mennyiségeket. mondjuk a szárzeller pont nem könnyen emészthető!

Hajdú Peter 2017.02.13. 11:38:14

"Életmódtól függően ugyanis napi 5-7 étkezés ajánlott. "

Ez baromsag. gyakorlatilag megszakitas nelkuli egesz napos zabalasrol ir a cikk, kesz csoda, hogy alvas kozben nem iktat meg be 2-3 ujabb evest.
A szervezetnek hagyni kene idot, hogy pihenjen, hogy helyre alljanak a kulonbozo enzin, hormon, cukor szintek.
Valojaban az lenne a helyes, ha 1-2 naponta beiktatnanak az emberek egy teljesen kaja mentes napot, mert az oskorban ilyen tipusu eveshez alkalmazkodott a szervezet, nem a megallas nelkuli korlatlan zabalashoz.

SzAdam 2017.02.13. 11:52:47

Jó a cikk, így kezdi "Nem fogjuk megmondani, pontosan mit egyen.", ehhez képest csak arról ír.

@Hajdú Peter: "1-2 naponta beiktatnának az emberek egy teljesen kaja mentes napot" Tehát vagy egyik nap se egyek vagy minden másnap böjtöljek? Megőrültél :)

John Doe3 2017.02.13. 12:10:29

A gyomor -- és az egész emésztőrendszer -- szakaszos üzemű (nem folyamatos!). A többit kéretik ehhez hozzágondolni.

Egy Hun Hunniából 2017.02.13. 12:29:48

„Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár és vacsorázz, mint egy koldus”
A múlt század 60-70-es éveiig hazánkban ez volt. Nem is voltunk az elhízottak élvonalában, mint most!

Advanced Flight 2017.02.13. 12:37:59

@Csipyke: pontosan.
Én általában 12-13 óráig nem eszem semmit, akkor egy könnyű szenya (sajttal, zöldségekkel), esetleg rántotta vagy omlett. Utána kávé és 1-2 kocka csoki. Délután gyümölcs, este vagy főtt kaja (nagyon kis mennyiségben), vagy ha épp nincs, akkor is szenya. A főtt kaja is főleg csirke, hal, rizs, leves, főzelék, ilyesmi.
2 gyerek után is tartom az 52-53 kilót. Muszáj, mert a helyzet csak rosszabb lesz, ahogy öregszünk :-)

Alpha Decay (törölt) 2017.02.13. 12:39:39

@Egy Hun Hunniából: „Reggelizz, mint egy király, ebédelj, mint egy polgár és vacsorázz, mint egy koldus”

Ez konkrétan egy orbitális tévhit, amiről 5 perc guglizással meggyőződhetsz bármikor. Az elhízásnak meg kicsit komplikáltabb oka van, mint amit az egyszerű kis világképeddel kihoztál.

segar 2017.02.13. 13:21:31

Szerintem arra kéne koncentrálni, hogy a kicsi és a nagy egók négyötöde inzulinrezisztens. És a maradék egyötöd sem ússza meg: benne is megvan a szórakoztató (értsd: "valamiben 'megkellhalni', csak éppen korábban fogsz) 102 vegyületből legalább 50-60.
___
Aki nem tesz _ellenlépéseket_, egyéni kondícióktól függően bele fog állni a földbe. (Sajnos, minél fiatalabb, annál korábban - az epigenetikai körülmények miatt.) :|

trillárom 2017.02.13. 13:21:59

Lehet velem van a baj, de én a zabkásától csak még éhesebb szoktam lenni.

Nagyzee 2017.02.13. 13:25:34

Tele van baromságokkal a cikk.

"Alapvető hiba, hogy sokan a szállóige szerinti étkezések közül is elspórolnak legalább egyet. Ne tegyék. Életmódtól függően ugyanis napi 5-7 étkezés ajánlott. "

Teljesen mindegy, hogy egyszer vagy 7x eszel egy nap. A lényeg, hogy összesen mennyit és mit. Valakinek a napi 1-2 nagyobb, valakinek a sok kicsi étkezés jön be. Alapvetően egyik sem egészségesebb a másiknál.

---

"Ne csodálkozzon senki azon sem, ha az első időszakban esetleg felszalad néhány kg. A rendszeresség ezzel jár. A szervezetünk meg fogja hálálni."

Wtf? A kilók akkor szaladnak fel, ha több kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, mint amit az elhasznál. Tekintve, hogy itthon is az emberek kb. 2/3-a túlsúlyos vagy elhízott, a nagy többségnek semmi szüksége felszaladó extra kilókra, hanem inkább fogynia kellene.

báró Csekonics 2017.02.13. 14:03:40

"Buddha Express" - egész idáig nem esett le a lényeg :-)

Amúgy pár apró kiegészítés: a reggelihez ugye mást is iszol az egy pohár kávén kívül?
(Ami dehidratál, miután egész éjjel nem ittál amúgy sem.)

Estére meg egy apró de fontos ökölszabály: ha jól akarsz aludni, akkor a saját napirendedhez igazítva célszerű úgy enni hogy lefekvés előtt min. 3 órával vacsorázz.
Pláne ha 'komoly' vacsorát eszel, nem a közmondásos 'koldusos' kiadást.

segar 2017.02.13. 14:53:05

@Nagyzee: Tényleg tele van, éppúgy, mint a tied. Nem a "kalória" számít / nem mindegy, hogy egyszer vagy 7x eszel egy nap / és a "mit" is másképp érvényes, mint ahogy gondolod...
___
És ebben a kontextusban sem igaz az "Alapvetően egyik sem egészségesebb a másiknál" - mondatod. (Tu'om: bonyolult a zélet...)
___
Az igaz volna, hogy 'nem kéne hízni', de ez több ok miatt sem fog sikerülni. Ráadásul a soványak is cukorbetegek, és az izmosak is meghalnak szív és érrendszeri betegségben. Vagyis: nem ez a fókusz. :|

Nagyzee 2017.02.13. 15:48:21

@segar: Hogy gondolom a "mit"? Gondolatolvasó vagy? Amúgy szívesen látok linkeket tudományos cikkekhez, tanulmányokhoz, amik azt bizonyítják, hogy számít az étkezések száma.

A kalória pedig igenis számít. A bevitt és a felhasznált energia határozza meg, hogy hízni vagy fogyni fogsz, vagy pedig tartod a súlyod. A testsúlyodnak pedig igen jelentős szerepe van az egészségi állapotodban. Az elhízás rengeteg betegség kockázatát növeli.

És miért ne sikerülhetne nem hízni? Rendkívül egyszerű nem elhízni, szóval igazán kifejthetnéd, hogy szerinted miért nem sikerülhet elkerülni. Az utolsó állításaid pedig egyszerűen hazugságok, vagy nem érted a valószínűségek és kockázatok koncepcióját. A soványok körében sokkal kisebb a 2-es típusú cukorbetegek aránya, mint az elhízottak körében. A szív és érrendszeri betegségeknél ugyanez a helyzet. ("Soványak is lehetnek cukorbetegek" = "A nagyapám láncdohányos volt, és ivott, mégis 100 évig élt") Az elhízás népbetegség, és jelentősen lerövidíti a várható élettartamot, és lerontja a várható életminőséget is a halál előtti években. Szóval nagyon is ennek kellene a fókuszban lennie.

Hajdú Peter 2017.02.13. 16:43:11

@SzAdam: Igen az lenne a normalis, ha minden masnap nem ennenk, de minimum minden harmadik napnak eves nelkul kene telnie. Nem letezne cukorbetegseg, ha az emberek legalabb kozelitenenek ehhez. A cukorbetegseg nem elsosorban a tul sok, vagy tul edes etelektol alakul ki, hanem attol, hogy megszakitas nelkul allandoan magassan van az emberek inzulin szintje, mert allandoan esznek. Ha nem is egy teljes nap, de 8-10 oranak mindenkeppen elkene telnie ket etkezes kozott, hogy a magas inzulin szint ne tegye tonkre a szervezetet.

Burgermeister 2017.02.13. 17:20:36

Ez sok kaloria. Tuti elhizashoz vezet. Csak ebedig bemeg 600-800 cal.

Kawaszaki 2017.02.13. 17:31:27

@Hajdú Peter: Egyet értek: ".... gyakorlatilag megszakitas nelkuli egesz napos zabalasrol ir a cikk, "
Én-mi háromszor eszünk kb 6, 12 és 17 órakor-magyjából a leírtak felét-háromnegyedét, és nem vagyunk gebék...
Az ilyen "ajánlások" csak rontanak a túlsúly-mutatóinkon...

Ráérek 2017.02.13. 22:23:12

Ezt a Brittudósok oldaláról fordította a poszter? :-DDDDD

segar 2017.02.14. 11:06:29

@Nagyzee: Hát öregem, találj olvasnivalót...
___
Ilyeneket írsz:
"Rendkívül egyszerű nem elhízni",
"valószínűségek és kockázatok koncepcióját",
"nagyon is ennek kellene a fókuszban lennie"
___
Annyit hozzátennék, hogy egyébként jó helyen kapirgálsz. De ez minden. :|

Nagyzee 2017.02.14. 22:27:19

@segar: Mégis mit olvassak? A hozzászólásaid alapján nem a mainstream tudomány híve vagy. Honnan kellene tudnom, hogy melyik alternatív elméletben hiszel, amikor csak fellengzősen homályosan célozgatsz, de semmi konkrétumot nem írtál még?