A B1 blog gasztro rovata




5 hűsítő leves a forró nyári napokra

2018. július 01. - kation

Sokan azért mellőzik a levest nyáron a menüből, mert a forró leves nem esik jól. Bár leizzadhatunk egy tál meleg levestől, a hőháztartásnak jót tesz és kevésbé lesz melegünk utána. De most eltekintve ettől az apróságtól, mutatunk 5 olyan levest, ami egyenesen a hűtőből szervírozva a legfinomabb.

Tovább

9+1 pasis rágcsa a VB idejére

Minden nap 3 vagy 4 meccs, ennyiszer 90 perc a TV előtt, bizony meghozza az étvágyat. Lépjünk túl az unalmas chips-perec-mogyi trión - ehhez mutatunk most 10 ötletet. Igazi férfias falatokat. Némelyik több előkészületet igényel, de azért még így is belefér a férfikonyha kategóriába. Vagy kedves…

Tovább

Nem csak gyereknapra: sok múlik a tálaláson

Sok ismerőstől hallom, hogy a gyerek nem eszi meg a zöldséget, gyümölcsöt. Pedig miután túllép a család a hozzátáplálási agyelhagyáson, és már mindent ehet(ne) a gyerek, akkor jön a gyermeki szabad akarat. Van, hogy valamit tényleg nem szeret, de nagyon gyakran csak a…

Tovább

A tökéletes epres sült túrótorta

Évek óta keresem az igazit. Ha nem próbáltam ki már legalább 20-féle receptet, akkor egyet sem. De most megalkottam az eddigi legjobb epres sült túrótorta receptjét. Vigyázat, addiktív! Tökéletes arányok: kekszes alap, sült túrókrém és karamellizált eper egy kis szósszal, mint…

Tovább

10 anyák napi ajándékötlet a konyhából

A saját készítésű ajándék mindig a legjobb választás, különösen igaz ez, amikor az édesanyánkat szeretnénk meglepni. Adunk néhány ötletet a kezdő szinttől a haladóig, amiből lehet válogatni. Bátor apukák is belevághatnak kisebb gyerekekkel, a hatás garantáltan nem fog…

Tovább

Végre itt a hagyma, amit öröm apróra vágni

Meg nem tudnám mondani, mennyiszer sírtam már a konyhában. Na nem azért, mert olyan érzékeny típus lennék, csak a szemem nem bírja a hagymavágást. Hogy ez mennyire gyakori probléma, azt mutatja az is, hogy a "hagymavágás könnyek nélkül" kérdésre a google 584 találatot ad. De ha…

Tovább

5 tipp a hulladékmentes háztartásért

Időről-időre felmerül ez a téma, de nagyon kevesen tudják hosszútávon tartani a környezettudatos szemléletet. Nem csoda, hiszen az üzletek sem erre rendezkedtek be, és mi magunk sem mindig gondoljuk végig, hogyan hasznosíthatnánk újra bizonyos dolgokat vagy hogyan csökkenthetnénk a szemét…

Tovább

Kell-e pároló vagy sem?

Hosszas mérlegelés után beszereztünk egy párolót. Egy középkategóriásat, telve nagy reményekkel, hogy mostantól még egészségesebben eszünk majd. Mert ugye a párolt ételek jók. Mitől jobbak, ennek járunk most utána. És még néhány tapasztalatot is megosztunk, ami a használat…

Tovább

Dobjuk föl a roston sült csirkemellet!

Van az utcánkban egy kis olajos kifőzde, akiknek a megállító tábláján az szerepel, hogy roston csirkemell mindig rendelhető. És valóban, a roston csirkemell gyors és egyszerű étel, ami mindig kéznél van, és 10 perc alatt elkészíthető. Csak egy idő után kicsit unalmas. Mutatunk néhány olyan ötletet,…

Tovább

Bögrés süti, a villámgyors

Van az úgy, hogy az ember lánya állandósult időhiányban szenved és mégis kívánja az édességet. Mit lehet ilyenkor tenni? Jönnek a bögrés-mikrós sütik. Soha előtte ilyenre nem vetemedtem, de a kismama-lét kihozza az emberből a minimalista vonalat. És az eredmény meglepően jó!

Tovább

Tavasz a télben: csíráztatás

A friss zöldségek íze és ára ilyenkor februárban még nem korrelál egymással. Ha mégis vágyunk valami egészségesre és zöldre, ami egyben vitaminbomba is, érdemes csírákat nevelni. Egy doboz bolti biocsíra árából legalább egy hónapig tudunk saját magunk csíráztatni, legalább tízszeres mennyiséget. És…

Tovább

Variációk egy tepsire

Mindenkinek, aki hozzám hasonlóan nem szeret mosogatni és nem akar egy ebédhez vagy vacsorához 5 lábast használni. Valamint mindazoknak, akik gyorsan szeretnének túl lenni az előkészületeken, mert ott a baba vagy éhes a férj és még sorolhatnánk a sürgető indokokat, íme néhány…

Tovább

Ha a tökéletes tortát keresi, megmondjuk, hol találja

Idén úgy alakult, hogy nem tudtam a szokott helyen tortát rendelni férj születésnapjára. Sebaj, van egy desszertműhely, amivel hónapok óta szemezek, itt volt az ideje kipróbálni. A tapasztalat: külső Erzsébetváros igazi kincset rejt, mindazoknak akik valami különlegesre és minőségire vágynak. A kis…

Tovább

Ha pihentetné a gyomrát kicsit: zöld smoothie

Igen, kicsit gusztustalanul néz ki. Legalábbis elsőre. Az ősember biztosan messzire futott volna tőle, gondolván hogy mérgező. Ma már tudjuk, hogy a szín nem minden, lásd például a makaron esetét. A zöld smoothie kifejezetten egészséges, segít kicsit rendbe tenni az emésztést, és többféle…

Tovább

Mit és miért fagyasszunk le?

Akinek elég nagy a mélyhűtője, netán van egy egész hűtőládája, az rengeteg időt és pénzt tud spórolni az élelmiszerek lefagyasztásával. Időt, mert nem kell mindenért a boltba rohangálni, ha nagyobb készleteink vannak otthon és pénzt, mert nagyobb kiszerelésben gyakran…

Tovább

Mivel helyettesíthetjük főzéskor a bort?

Előfordulhat, hogy nincs otthon bor. Ez egy szomorú felismerés, és még elkeserítőbbé válik a tudat akkor, amikor éppen nyakig benne vagyunk a főzésben, és a recept szerint is szükségünk lenne rá. Nem kell csapot-papot hátrahagyva rohanni a boltba, van néhány tippünk arra, mivel…

Tovább

Gubák rajongóknak

Gyakran találkozom az interneten gubareceptekkel, próbálgatom a szimpatikusakat, de azért legtöbbször a nekem bevált recept kisebb-nagyobb módosításával kísérletezek. Most pedig a két legeredményesebb próbálkozásomat mutatom meg a bevált alapreceptem mellett. Tartalmasabb levesek…

Tovább

Január 6-tól indul a farsangi zabálás

Még alig ért véget a karácsonyi nagy lakomák időszaka, talán valahol még a karácsonyfát sem szedték le, de január 6-ától újabb ünnepkör veszi kezdetét, méghozzá a farsang, ami szintén nem az önmegtartóztatásról szól (a böjt majd csak utána jön).

Tovább