A B1 blog gasztro rovata




5 hűsítő leves a forró nyári napokra

2018. július 01. - kation

Sokan azért mellőzik a levest nyáron a menüből, mert a forró leves nem esik jól. Bár leizzadhatunk egy tál meleg levestől, a hőháztartásnak jót tesz és kevésbé lesz melegünk utána. De most eltekintve ettől az apróságtól, mutatunk 5 olyan levest, ami egyenesen a hűtőből szervírozva a legfinomabb.

Tovább

A tökéletes epres sült túrótorta

Évek óta keresem az igazit. Ha nem próbáltam ki már legalább 20-féle receptet, akkor egyet sem. De most megalkottam az eddigi legjobb epres sült túrótorta receptjét. Vigyázat, addiktív! Tökéletes arányok: kekszes alap, sült túrókrém és karamellizált eper egy kis szósszal, mint…

Tovább

Ha nincs sok időnk, itt a dobálós pite

Ez nem valami harci eszköz, hanem a mentő sütemény, ha elhavazódunk a húsvéti főzőcskézésben vagy akár a hétköznapokban, de mégis ennénk valami házi készítésű édességet. A bármilyen gyümölccsel elkészíthető tejes pite, amit most mutatok még heti egyszer egy három…

Tovább

Sajttal töltött csirkemell újragondolva

Emlékszem gyerekkoromból a mirelitsajttal töltött csirkemellre. Annyira mély nyomott hagyott, hogy egészen mostanáig valami tudattalan módon kerültem ezt az ételt. Jöhettek a gyümölccsel töltött húsok vagy akár zöldségesek, de a sajtot kerültem, mint ördög a tömjénfüstöt.…

Tovább

Dobjuk föl a roston sült csirkemellet!

Van az utcánkban egy kis olajos kifőzde, akiknek a megállító tábláján az szerepel, hogy roston csirkemell mindig rendelhető. És valóban, a roston csirkemell gyors és egyszerű étel, ami mindig kéznél van, és 10 perc alatt elkészíthető. Csak egy idő után kicsit unalmas. Mutatunk néhány olyan ötletet,…

Tovább

Bögrés süti, a villámgyors

Van az úgy, hogy az ember lánya állandósult időhiányban szenved és mégis kívánja az édességet. Mit lehet ilyenkor tenni? Jönnek a bögrés-mikrós sütik. Soha előtte ilyenre nem vetemedtem, de a kismama-lét kihozza az emberből a minimalista vonalat. És az eredmény meglepően jó!

Tovább

Variációk egy tepsire

Mindenkinek, aki hozzám hasonlóan nem szeret mosogatni és nem akar egy ebédhez vagy vacsorához 5 lábast használni. Valamint mindazoknak, akik gyorsan szeretnének túl lenni az előkészületeken, mert ott a baba vagy éhes a férj és még sorolhatnánk a sürgető indokokat, íme néhány…

Tovább

Gubák rajongóknak

Gyakran találkozom az interneten gubareceptekkel, próbálgatom a szimpatikusakat, de azért legtöbbször a nekem bevált recept kisebb-nagyobb módosításával kísérletezek. Most pedig a két legeredményesebb próbálkozásomat mutatom meg a bevált alapreceptem mellett. Tartalmasabb levesek…

Tovább

Védd a pálmaerdőket - készíts otthon nutellát!

Lassan két éve száműztük otthonról a nutellát. Nem mintha nem imádnánk a mogyorókrém ízét, de a környezettudatos énünk és a lelkiismeretünk azt diktálja, hogy nem veszünk olyan termékeket, amikben pálmaolaj van, hogy szegény orangutánoktól ne vegyük el a lakóhelyet.…

Tovább

Jelzésértékű tészta, sok lekvár

Ez a férjem mottója kb. minden sütemény esetén. A családi legendárium szerint már az apukája is ezzel kergette őrületbe az anyósát, azaz férj nagymamáját. Megpróbáltam hát életemben először linzert sütni - ugyanis én egyáltalán nem szeretem a lekvárt: csak neki főztem be…

Tovább

A tea, ami kávé: chai latte

Hidegben jólesik egy második kávé. Vagy egy tea. De mi van akkor, ha ezt a kettőt mintegy összevonjuk? Lágy, mint egy tea és erős, mint egy kávé - ez az a kettősség és harmónia, amiért a chai lattét szeretjük. Most két receptet is mutatunk, egy koffeindúsat és egy selymesebbet.

Tovább

3 gyors, egyszerű, de nem unalmas köret krumpliból

Esszük levesnek, főételnek, köretnek, mi lehet az? Solamen tuberosa, burgonya, krumpli, kolompér, pityóka, földialma. Mindenki szereti, de azért érdemes változatosabb elkészítési módokat is keresni, hogy nehogy unalmassá váljon! Ezek a receptek kimozdítják a krumplit a…

Tovább

Sok múlik a tálaláson: látványos és gyors fogás karfiolból

Nem mindig könnyű a családot rávenni arra, hogy zöldséget is egyenek. A látványos tálalás, az újszerű elkészítési módok ebben a harcban nagy segítségünkre lehetnek. Hiszen lássuk be, egy idő után mi is megunjuk a főtt, sült vagy párolt zöldségköretet. 

Tovább